PORTUGAL
Destino: azeite e azeitona de mesa
É uma variedade que se adapta a diversos tipos de solos e a climas secos, sendo portanto sensível ao excesso de humidade.
Dada a baixa capacidade de enraizamento recorre-se à enxertia para a sua propagação.
A entrada em produção é média, assim como a época de floração. É considerada parcialmente auto-compatível. A época de maturação é média e a força exercida para retenção dos frutos é elevada. A produtividade é elevada e alternada.
Apresenta um rendimento médio a elevado em azeite e de boa qualidade. Também é utilizada para a preparação de azeitona de mesa verde.
È susceptível à tuberculose.
Destino: azeite
Variedade apreciada pela sua fácil adaptação a climas frios e resistência à clorose férrica originada pelos solos com calcário. É considerada susceptível à seca e salinidade. A capacidade de enraizamento é média.
A entrada em produção é média, assim como a época de floração e é auto-compatível. A produtividade é elevada e constante. A época de maduração dos frutos é média e apresenta baixa resistência ao desprendimento, embora a caída natural seja escassa, o que facilita a apanha mecanizada. O nível de azeite contido é médio.
È susceptível à tuberculose e lepra.
Destino: azeite e azeitona de mesa
Variedade de rusticidade média, com uma certa tolerância ao frio, seca e salinidade. A propagação é feita tanto por estaca como por estacas semi-lenhosas.
A entrada em produção é média, assim como a época de floração e é considerada auto-compatível. A produtividade é média a elevada e constante. Os seus frutos, de maturação média, apresentam resistência ao desprendimento e, por isso, adaptáveis à apanha mecânica.
È uma variedade com bom rendimento em azeite e de boa qualidade. O fruto poderá também ser utilizado para conserva.
È susceptível à tuberculose e lepra.
Destino: azeite e azeitona de mesa
Variedade rústica, com uma certa tolerância ao calcário, mas sensível ao frio, à seca e salinidade. A capacidade de enraizamento é média.
A entrada em produção é precoce. A época de floração é média e os seus frutos apresentam uma certa resistência ao desprendimento, que desaparece quando a maturação termina. O rendimento em azeite é médio e é apreciado pela sua elevada qualidade e pela abundância de ácido oleico. É também muito apreciada para produção de azeitona de mesa verde. A separação da polpa do caroço é fácil.
È susceptível à tuberculose e resistente à mosca.
Destino: azeite e azeitona de mesa
Variedade apreciada pela sua tolerância à seca. É sensível ao frio, à salinidade e ao calcário.
A capacidade de enraizamento pode variar entre média e baixa, uma vez que tem dificuldade de enraizamento por estacas semi-lenhosas em nebulização, e é considerada protectora de outras variedades.
A entrada em produção é precoce. A época de floração é média e é considerada auto-compatível. A produtividade é elevada e alternada. A maturação dos frutos ocorre muito cedo. Estes apresentam uma elevada resistência ao desprendimento, o que dificulta a apanha mecânica.
É uma variedade que se dedica fundamentalmente à obtenção de azeite, apesar do baixo rendimento, e embora seja também apreciada como azeitona de mesa. A separação da polpa do caroço é fácil.
É resistente à verticiliose, mas susceptível à tuberculose, lepra e mosca.
Destino: azeite e azeitona de mesa
Variedade considerada rústica pela sua tolerância ao frio, à seca e à salinidade. A capacidade de enraizamento é média.
A entrada em produção é média. A variedade é considerada auto-compatível e apresenta uma baixa percentagem de aborto ovárico. A produtividade é média e alternada. A época de maturação é média e os seus frutos são pouco resistentes ao desprendimento, o que contribui para a colheita mecanizada.
Pode ser utilizada tanto para obtenção de azeite, pelo seu elevado rendimento, como para azeitona de mesa, verdes ou maduras devido ao tamanho e calibre dos seus frutos. A separação da polpa do caroço é difícil.
É susceptível à tuberculose, lepra e mosca da azeitona.
Destino: azeite e azeitona de mesa
Variedade susceptível ao frio, à seca e à salinidade. A capacidade de enraizamento é média.
A entrada em produção é tardia. A época de floração é média e é considerada auto-compatível. A época de maduração é média. Os seus frutos apresentam uma resistência média ao desprendimento. Pelo elevado rendimento em azeite, bem como pela sua qualidade e abundância em ácidos oleicos, é utilizada para extracção de azeite. Como azeitona de mesa, é apreciada pelo seu tamanho. A separação da polpa do caroço é fácil.
Considera-se sensível à tuberculose e lepra.
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