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| Processo Produtivo. |
Recepção e Armazenagem da semente
Os diversos tipos de sementes, como girassol, soja, colza etc., são descarregadas para silos onde são armazenadas até iniciar processo produtivo. A compra de sementes de qualidade é uma etapa crucial, uma vez que o tipo, o custo e a própria qualidade condicionam as restantes etapas sequentes do processo.
Extracção
Para sementes de baixo teor de gordura (por ex. soja) depois da limpeza, trituração, cozimento e laminagem, inicia-se a extracção que é um processo que utiliza solvente, do qual resulta no final o óleo cru.
No caso do girassol/Colza (sementes com elevado teor de gordura) temos um passo prévio de prensagem mecânica onde 70% do óleo cru é obtido por extracção e o restante por extracção por solvente.
Refinação
Após a extracção do óleo bruto, para o tornar próprio para alimentação humana este é submetido a um conjunto de operações de purificação.
Na neutralização remove-se a acidez e os fosfatídeos, sendo no caso do girassol necessária uma operação adicional de winterização que tem como objectivo evitar que o óleo turve quando frio. É de seguida lavado e descolorado para garantir uma cor constante e melhor conservação. Seguidamente, é submetido a uma desodorização, que visa a remoção dos sabores e odores. A refinação termina com uma filtração final, com a qual se obtém o aspecto límpido, brilhante e cristalino característico do óleo.
Loteamento
Esta fase consiste na formulação das diferentes misturas de óleos, através de combinação de óleos provenientes das diversas sementes em proporções exactas, por forma a obter produtos com características próprias, para satisfazer as necessidades dos clientes e consumidores finais.
Embalamento
As diferentes variedades de óleos são acondicionadas em embalagens PET ou PEAD, com capacidades que variam de 1 a 25 litros.
As garrafas são acondicionadas em caixas de cartão e agrupadas em paletes. Assim, as condições estão reunidas para o transporte dos produtos para o cliente.
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